مواد مورد نياز براي چيکن تيکا ماسالا :

مواد مورد نياز براي چيکن تيکا ماسالا :

مواد لازم براي چيکن تيکا ماسالا

فيله مرغ 300 گرم به اندازه دو بند انگشت خرد شده.

ماست 1 پيمانه

ادويه گرام ماسالا 1 قاشق چاي خوري

آبليمو 1 قاشق غذا خوري تازه

زيره سبز 2 قاشق چاي خوري پودر

دارچين 1 قاشق چاي خوري

فلفل قرمز 2 قاشق چاي خوري تند

فلفل سياه 2 قاشق چاي خوري

زنجبيل 1 قاشق غذا خوري تازه له شده

نمک به ميزان لازم

طرز تهيه چيکن تيکا ماسالا:

در يک کاسه بزرگ مواد لازم براي مزه دار کردن مرغ (ماست /ادويه گرام ماسالا / آبليمو/ پودر زيره / دارچين / فلفل قرمز/ فلفل سياه/ زنجفيل تازه / نمک و مرغ ) را با هم خوب مخلوط کنيد . مواد را توي يخچال بگذاريد تا به مدت 2 تا 3 ساعت بمونه و مزه دار شود .

کمي روغن و مقداري کره توي ماهيتابه گريل بريزيد.

مرغهاي مزه دار را از توي مواد درآورده و توي روغن کمي داغ بگذاريد تا گريل شود. وقتي يک طرفش گريل شد طرف ديگر آنرا هم گريل کنيد و به کناري بگذاريد.

در يک ماهيتابه مقدار روغن بريزيد و سير و فلفل ريز خرد شده را توي آن کمي تفت دهيد ( در صورتيکه تمايل داريد پياز اضافه کنيد، اول پياز را سرخ کنيد و بعد سير و فلفل را به پياز اضافه کنيد.

حالا ادويه ها و نمک را هم به آن اضافه کنيد کمي تفت دهيد تا بوي ادويه ها بلند شود.

بعد رب گوجه را اضافه کنيد و کمي تفت دهيد تا بوي خامي رب گرفته شود. در ادامه خامه هم زده را هم اضافه کنيد و به مدت 20 دقيقه بگذاريد کمي غليظ بشه .

حالا مرغهاي گريل شده را هم به سس اضافه کنيد و به مدت 5 تا 8 دقيقه بگذاريد جا بيفته .

بعد اين خوراک خوشمزه را توي ظرف سرو بکشيد و روي آنرا با گشنيز تازه خرد شده تزئين کنيد، اين غذا را مي تونيد با نان يا برنج سرو کنيد.

چيکن تيکا

نکات تکميلي در مورد چيکن تيکا

  چيکن تيکا جزو غذاي ملل - هندي ميباشد

  زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقيقه

  و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت ميباشد .

  چيکن تيکا را مي توانيد در وعده نهار - شام - سرو کنيد .